Hochzeitsreis

Zerde

Den Reis für 30 Minuten mit 3,5 Gläsern Wasser bei schwacher Hitze kochen, bis er weich ist. Stärke in einem halben Glas Wasser auflösen , langsam unter ständigem Umrühren in den Reis geben. Weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Hitze weiter reduzieren.
Den Safran mit einem halben Glas Wasser in einem anderen Topf 5 Minuten aufkochen. Anschließend in den Reis geben , Zucker hinzufügen. Für 1 Minute bei sehr schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker vollständig auflöst. Den Topf nun von der Herdplatte nehmen.
Rosenwasser in den Reis rühren. In Dessertschälchen füllen , abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Korinthen, zerhackten Nüssen , Granatapfelkernen servieren.

Zutaten

½Glas	Reis
5Gläser	Wasser
2TL	Safran
50g	Korinthen
40g	Haselnüsse
0,67EL	Speisestärke
225g	Zucker
50g	Rosenwasser
1	Granatapfel

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