Tajine mit Kichererbsen und Brokkoli

Rezept für Tajine mit Kichererbsen und Brokkoli

Die Kichererbsen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Zwiebel schälen, Tomaten waschen, Brokkoli , Lauch putzen. Die Tomaten in Scheiben, Lauch , Zwiebel in Ringe schneiden. Den größten Teil des Lauchs , 2 Tomaten auf den Boden der Tajine legen, die Kichererbsen darüber schichten, die Zwiebel mit den Gewürzen dazugeben , mit dem restlichen Lauch , Tomatenscheiben garnieren. Brühe zugießen. Tajine bei mittlerer Hitze aufsetzen , garen. Käsescheiben wenige Minuten vor Ende der Garzeit über das Gemüse legen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
200g	Kichererbsen
2Stange/n	Lauch
3	Tomate(n)
1	Brokkoli
1TL	Meersalz
1Prise	Pfeffer
1Bund	Petersilie
5Scheibe/n	Käse (Emmentaler)
½Tasse	Gemüsebrühe

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