Chop Suey

östliches Asien

Steak in Stücke schneiden , das Gemüse klein schneiden. Bohnen separat gar dünsten. Fleisch kurz anbraten, bis es nicht mehr rot ist, zur Seite stellen.
Zwiebeln, Knoblauch , Ingwer anbraten, dann den Rest Gemüse dazugeben , 5 Minuten anbraten. Das Fleisch hineingeben , gut umrühren. Fleischbrühe darüber gießen , mit Sojasoße , Zucker verrühren. Alles etwa 10 Minuten bei niedriger Temperatur kochen lassen. Aufgelöstes Stärkemehl hineinrühren , nochmals aufkochen.
Mit Reis servieren.

Zutaten

150g	Bohnen
150g	Chinakohl
250g	Steak(s)
2Zehe/n	Knoblauch
2	Zwiebel(n), geschnitten
1Tasse/n	Champignons
½TL	Ingwer
1EL	Sojasauce
1TL	Zucker
¼Liter	Fleischbrühe
1TL	Stärkemehl

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