Frittierte Kräuterkartoffeln
Rezept für Frittierte Kräuterkartoffeln
Kartoffeln, Süßkartoffeln, Schnittlauch, Oregano, Petersilie, Eier , gesiebtes Mehl in eine Schüssel geben , alle Zutaten mit einem Holzlöffel vermischen. Öl in einer schweren Pfanne erhitzen. Löffelweise Mischung hineingeben. Mischung bei mittlerer Hitze auf jede Seite 4 Minuten goldbraun braten. Frittierte Kartoffeln mit einem Tupfer saure Sahne , Dillzweigen garnieren.
Zutaten
| 660g | Kartoffeln, geschält, fein gerieben |
| 350g | Batate(n) (Süßkartoffeln), geschält, fein gerieben |
| ¼Becher | Schnittlauch, fein gehackt |
| 1EL | Oregano, gehackt |
| 150g | saure Sahne |
| 1EL | Olivenöl |
| 40g | Mehl |
| 2 | Ei(er), leicht geschlagen |
| 2EL | Petersilie, gehackt |
| Dill, frische Zweige, zum Garnieren |
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