Paprikapasta mit Käse

Rezept für Paprikapasta mit Käse

Paprika (gewaschen , geputzt) im Ofen bei 200°C knapp 20 Minuten garen, herausnehmen , in einem geschlossenen Topf abkühlen lassen. Danach häuten , in Streifen schneiden. Den Knoblauch klein hacken , in der Pfanne anbraten, dann mit der Paprika , den Tomaten mischen , alles gut erhitzen.
Die Nudeln mit der Paprikasauce , dem Basilikum vermischen , mit Pfeffer , Kräutersalz nach Belieben würzen. Alles mit Parmesan bestreuen , mit Basilikum garnieren.
Dazu empfehle ich einen lieblichen französischen Rotwein.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Tomate(n), passiert
80g	Nudeln (Spaghetti), gekocht
1EL	Basilikum, gehackt
	Kräutersalz
	Pfeffer
1TL	Parmesan

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