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Frühlingssalat

Rezept für Frühlingssalat

Frühlingszwiebeln putzen - waschen - in Ringe schneiden. Speck fein würfeln - auslassen. Öl, Essig , 4 EL Wasser zufügen, würzen. Zwiebelringe darin erhitzen. Gemüse , Salat putzen , waschen. Radieschen vierteln, Rettich raspeln. Alles auf einer Platte anrichten. Eier in Würfeln in die Marinade geben - lauwarm über dem Salat verteilen.

Zutaten

1BundFrühlingszwiebel(n)
100gSpeck, mageren
4ELÖl
4ELEssig
Salz und Pfeffer
2BundRadieschen
1kleinerRettich
100gFeldsalat
2Ei(er), hartgekocht

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