Rauchige Tomatensoße

Nudelsoße

Das Öl im Topf erhitzen , darin die klein gewürfelten Zwiebeln glasig andünsten. Nun die Schinkenwürfel oder das gewürfelte Dörrfleisch hinzugeben , gut anbraten. ( Ich nehme lieber die Schinkenwürfel - aber wer es gerne etwas durchwachsener mag, nimmt das Dörrfleisch).
Das Ganze mit den passierten Tomaten ablöschen. Dazu kommt noch die Tube Tomatenmark , das Wasser. Die Soße nun mit Pfeffer , etwas Streuwürze bestreuen. (Achtung mit Salz, da die Schinkenwürfel bzw. das Dörrfleisch Salz abgeben)
Ich streue zum Schluss noch ein paar getrocknete Kräuter dazu. Vor dem Servieren noch einen EL Butter zur Soße. Freunde essen am liebsten Spaghettis dazu.

Zutaten

3	Zwiebel(n)
250g	Schinken, gewürfelt oder Dörrfleisch
1Tube/n	Tomatenmark
1Pck.	Tomate(n), passierte
3EL	Öl
200ml	Wasser
	Salz und Pfeffer
evtl.	Kräuter
evtl.	Streuwürze
1EL	Butter

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