Schwiegermamas Vanille - Sahnepudding mit Obst

Rezept für Schwiegermamas Vanille - Sahnepudding mit Obst

Den Pudding nach Packungsahnweisung anrühren, die 2 Eigelbe in die restliche Milch geben , den Pudding, wie sonst auch, fertig zu bereiten. Den Pudding in eine große Schüssel geben , beim Abkühlen öfter umrühren, damit sich keine Haut bildet. Die Sahne mit Vanillinzucker , Sahnesteif schlagen , unter den kalten Pudding rühren. Es ist wichtig, dass der Pudding kalt ist, sonst wird es zu flüssig.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen , unter die Puddingcreme heben. Zum Schluss das gut abgetropfte Obst unterheben oder aber das Obst in Portionsschälchen geben , mit Pudding auffüllen.

Tipp: Es geht auch mit Schokopudding. Dazu nehme ich allerdings Kirschen.

Zutaten

1Liter	Milch
2Pck.	Puddingpulver (Vanille), zum Kochen
	Zucker, laut Packungsaufdruck
2	Ei(er), getrennt
200g	Schlagsahne
1Pck.	Vanillinzucker
2Pck.	Sahnesteif
1gr. Dose/n	Obst, gemischt, oder frisch

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