Spaghetti Rustico

Rezept für Spaghetti Rustico

Zwiebel in Würfel schneiden. Knoblauch zerdrücken. Beides in der Pfanne glasig werden lassen. Champignons in kleine Scheiben schneiden , mit braten. Anschließend mit etwas Wasser aufkochen. Mozzarella in kleine Stücke schneiden , in der Soße schmelzen lassen, die Tomaten in dünne Scheiben schneiden , am Schluss dazugeben. Mit Sahne, Sauerrahm , Gewürzen abschmecken. Evt. Maismehl als Soßenbinder verwenden.
Die Nudeln bissfest kochen, auf einem Teller anrichten , die Soße darüber verteilen.

Zutaten

500g	Nudeln (Spaghetti)
2Kugeln	Mozzarella
250g	Champignons
1m.-große	Tomate(n)
	Salz
	Pfeffer
	Kräuter, italienisch
1Becher	Schlagsahne
1Becher	Sauerrahm
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
	Wasser
evtl.	Maismehl

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