Gefüllte Gurke mit Schinken und Ei

Rezept für Gefüllte Gurke mit Schinken und Ei

Gurke waschen, nicht schälen , an beiden Enden abschneiden. Dann in 5-cm-große Stücke schneiden. Die einzelnen Stücke auf ein Schneidebrett stellen , aushöhlen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch sowie Schinken , Ei in Stücke schneiden. Gurkenstückchen, Schinken , Ei mit Joghurt-Mayonnaise vermischen , mit Pfeffer, Salz , Currypulver abschmecken. Die ausgehöhlten Gurken mit der Mischung füllen. Mit Schnittlauch garnieren.

Zutaten

1	Gurke(n)
100g	Schinken, gekocht
1	Ei(er), hartgekocht
4EL	Joghurt - Mayonnaise
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
	Schnittlauch

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