Rettichsalat mit Äpfeln und Gurken

Rezept für Rettichsalat mit Äpfeln und Gurken

Die Rettiche gründlich waschen, schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden, reichlich mit Salz bestreuen , gut vermengen. Zugedeckt etwa 10 Minuten durchziehen lassen.
Den Apfel waschen, abtrocknen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden , mit Zitronensaft beträufeln. Die Gurke waschen, abtrocknen, evt. schälen, in dünne Scheiben schneiden. Nachdem das Wasser von den Rettichen abgegossen ist, werden Apfel- , Gurkenscheiben mit dem Rettich vermengt. Die Creme fraiche mit den gerebelten Dillspitzen verrühren , mit Salz , Zitronensaft abschmecken.
Die Salatsauce mit den Zutaten vermengen , sofort servieren.

Zutaten

2große	Rettich, weiß
1	Apfel, säuerlich
½	Salatgurke(n)
1Becher	Crème fraîche
1TL	Dill, Spitzen
	Zitronensaft
	Salz

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