Frikadellen - Gurkentopf

Rezept für Frikadellen - Gurkentopf

Aus dem Hackfleisch , den Zutaten einen nicht zu weichen Teig bereiten. Frikadellen formen, anbraten , garen. Schmand in einen Topf geben, salzen, pfeffern. In das Bratfett die abgetropften Champignons geben , kurz dünsten, mit den Frikadellen zum Schmand geben , langsam wärmen,- nicht kochen!!!- In der Zwischenzeit die Gurken gründlich waschen , auf einer groben Reibe reiben , dann zu den Frikadellen geben. Tüchtig mit Dill würzen. Nochmals abschmecken. Heiß servieren. Dazu reicht man Reis oder Kartoffeln. Rösti schmecken auch sehr gut dazu.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n), gerieben
4Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
2	Ei(er)
1	Brötchen, trockenes, gerieben
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
6Becher	Schmand
2Gläser	Champignons, geschnitten
2	Salatgurke(n)
3Pck.	Dill, oder frisch
	Salz
	Pfeffer

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