Mango - Mohn - Muffins

Rezept für Mango - Mohn - Muffins

Milch erhitzen , Mohn hineinrühren. Quellen lassen. Mangofruchtfleisch würfeln, Mehl , Backpulver mischen. Eier, Zucker, Butter, Joghurt , Marmelade verrühren. Mohn , Mangostücke dazugeben, dann Mehlmischung unterrühren. Teig in Muffinblech geben (ausfetten oder Papiermanschettchen rein) , im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten (wenn Mango recht saftig, dann länger) backen. Umluft 160 Grad oder ein bisschen mehr.

Zutaten

100ml	Milch
100g	Mohn
1große	Mango(s)
200g	Mehl
1TL	Backpulver
2	Ei(er)
100g	Zucker
120g	Butter
150g	Joghurt
2EL	Marmelade (Orangenmarmelade)
	Fett für die Form

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