HomeLauch - Torte
Rezept für Lauch - Torte
Möhren schälen , in feine Scheiben schneiden. Lauch , Staudensellerie putzen, in Stücke schneiden. Gemüse in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen , abtropfen lassen. Petersilie waschen , die Blätter abzupfen. Schmand mit Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Teig in eine Springform (24 cm) geben, Rand dabei andrücken. Boden mehrmals einstechen, mit Kasseler, Gemüse , Petersilie belegen. Schmandguss darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (175°) ca. 75 Minuten backen.
Zutaten
| 125g | Kasseler, aufgeschnitten |
| 5 | Ei(er) |
| 400g | Schmand |
| 2Stiel/e | Petersilie, glatt |
| 375g | Staudensellerie |
| 2Stange/n | Lauch |
| 500g | Möhre(n) |
| 200g | Mehl |
| 30g | Pinienkerne |
| 100g | Butter |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Muskat, gerieben |
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