Polsterl

Hasenöhrl

Alle Zutaten mischen , verkneten. Mit dem Nudelholz dünn ausrollen. Mit einem Messer oder gezacktem Rad kleine Quadrate oder Rechtecke ausschneiden. Im heißen Öl ausbacken.
Nach dem Hineingeben mit einem Löffel heißes Öl über die Ecken löffeln, so geht der Teig auf , es entstehen Polsterl. Einmal wenden. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
Man kann sie süß oder mit Sauerkraut essen.

Zutaten

1kg	Mehl, griffig
1	Ei(er)
250ml	Wasser, lauwarm, ca.
	Kümmel, gemahlen
	Salz
	Öl, zum Ausbacken

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