Gegrilltes Hühnerfilet mit Chorizo

Rezept für Gegrilltes Hühnerfilet mit Chorizo

Hühnerbrüste waschen , in der Mitte teilen, auf beiden Seiten mit Salz , Pfeffer einreiben. Auf einer Seite mit Tomatenpesto einreiben , nebeneinander legen. Die Chorizo drauf , dann einrollen. Nun in ca. 2-3-cm-dicke Scheiben schneiden , diese Scheiben auf gewässerte Spieße stecken (durch die Chirozo in der Mitte durch). Auf einen Holzspieß passen ca. 2 Scheiben. Danach im Rohr oder auf Holzkohle ca. 10 -15 Minuten grillen.
Dazu Weißbrot , grüner Salat mit Olivenöl-Balsamico-Dressing.

Zutaten

1	Wurst Chorizo (spanische Paprikawurst) - je nach Größe, nicht zu dick
1Glas	Tomate(n) - Pesto
	Salz und Pfeffer
2	Hühnerbrüste, ohne Haut (4 Filets)

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