Lothringer Auflauf

Rezept für Lothringer Auflauf

Gehacktes , klein gehackte Zwiebel in einer Pfanne scharf anbraten. Tomatenmark, Thymian , Cayennepfeffer hinzugeben , mit Rotwein ablöschen, anschließend noch ca. 15 Minuten bei kleinster Hitze ziehen lassen.
Bandnudeln nach Herstellerangaben parallel dazu al dente kochen, abgießen , mit Sauce , der süßen Sahne mischen. Alles in einen ofenfesten Topf geben, mit Käse überziehen , für ca. 15-20 Minuten bei 180°C in den Ofen.
Gleich servieren, dazu passt Feld- oder Kopfsalat bestens.

Zutaten

1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
200g	Käse (Emmentaler), gerieben
300g	Gehacktes
350ml	Wein, rot
2TL	Tomatenmark
500g	Bandnudeln
1TL	Cayennepfeffer
2EL	Thymian
¼TL	Salz
1Becher	süße Sahne

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