Schnelles Jambalaya

Rezept für Schnelles Jambalaya

Die Schnitzel in kleine Streifen schneiden. Man kann auch Würstchen oder Speck nehmen, auch Reste, z.B. von Braten oder Hähnchen. Das Fleisch anbraten, das getrocknete Suppengemüse dazugeben , kurz mitbraten. Dann den Reis dazu, mit Wasser aufgießen , würzen. Dann zum Kochen bringen, zurückschalten , mit geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten leicht kochen lassen, bis das Wasser vom Reis aufgesaugt wurde.

Man kann es, je nach Geschmack, schärfer oder nicht so scharf würzen. Freunde würzen immer nicht so scharf , stellen dann roten , grünen Tabasco auf den Tisch zum individuellen Nachwürzen.

Es ist die einfache, schelle Version des Kreolischen Jambalayas für zwischendurch oder zur Resteverwertung. Dazu passt gut ein grüner Salat, Gurken- oder Bohnensalat.

Zutaten

2	Schweineschnitzel (auch Pute, Würstchen oder Speck, evt. Reste)
125g	Suppengemüse (getrocknetes Suppengewürz)
3TL	Gemüsebrühe (Instant)
1Prise	Chilipulver
1Prise	Cayennepfeffer
1TL	Paprikapulver, edelsüß
500g	Reis
2Liter	Wasser

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