Hackfleisch - Lasagne

Rezept für Hackfleisch - Lasagne

Zwiebel, Möhre , Bleisellerie putzen , fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin glasig dünsten. Hackfleisch zugeben , krümelig braten. Wein, Brühe , Tomaten ohne Saft dazugeben, ca. 45 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Form ausfetten mit Lasagneblättern auslegen. Hackfleisch, Mozzarella einschichten. Mit Lasagneblättern abschließen. Mit reichlich Bechamelsauce übergießen , Parmesan bestreuen, ca. 45 Minuten überbacken. Heiß servieren.
Dazu passt Blattsalat mit Tomaten.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Möhre(n)
1Stange/n	Bleichsellerie
2EL	Olivenöl
⅛Liter	Wein, weiß
⅛Liter	Fleischbrühe
1Dose/n	Tomate(n), geschälte (850ml)
	Salz und Pfeffer
250g	Mozzarella
150g	Lasagneplatte(n)
200ml	Bechamelsauce
50g	Parmesan, geriebener
	Fett, für die Form
500g	Hackfleisch

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