Waliser Hefeküchlein

Piklets

Mehl, Zucker (Vanillezucker bei süßer Variante) , Hefe mischen. In einem Milchtopf die Milch lauwarm erwärmen. Eier , Salz zufügen. Gut verquirlen. Nun die Eiermilch zur Mehlmischung zufügen. Alles 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt ruhen lassen.
Anschließend in einer Pfanne mit einer Soßenkelle kleine Küchlein auf beiden Seiten goldgelb backen.

Dazu passen z.B. in süßer Richtung Fruchtkompott, Apfelmus, Ahornsirup etc., ansonsten kann man unter den Teig (ohne Vanillezucker) z.B. Mais, Schinken, Kräuter etc. mischen.

Zutaten

250g	Mehl
2EL	Zucker
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
250ml	Milch
2	Ei(er)
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker, für die süße Variante
	Fett, zum Ausbacken

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