Zucchini - Spaghetti

Rezept für Zucchini - Spaghetti

In einer Pfanne (sehr gut wäre ein Wok) das Olivenöl erhitzen. Die Knoblauchzehen klein hacken oder pressen (je nach Geschmack) , im Öl anrösten. Die Zucchini waschen (nicht schälen) , in Würfelchen schneiden , anschließend auch im Öl ca. 4-5 Minuten anbraten (darauf achten, dass sie nicht braun werden). Nudeln in gesalzenem, kochendem Wasser dazugeben.
Zucchini in der Pfanne würzen mit Salz, Pfeffer, Wokgewürz , einer kleinen Prise Chilipuder würzen. Dann noch 1 Minute braten , mit dem Wein ablöschen. Lasst es ruhig 3 Minuten im Wein kochen. Später den Rahm dazu , kurz aufkochen.

Zutaten

1m.-große	Zucchini
2Zehe/n	Knoblauch
250ml	Wein, weiß
250ml	Sauerrahm oder Creme fraiche
	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
evtl.	Gewürzmischung (Wokgewürz)
1Prise	Chilipulver
400g	Nudeln (Spaghetti, Tagliatelle, Penne oder andere)

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