HomeJulias Johannisbeerlikör
Rezept für Julias Johannisbeerlikör
Am nächsten Tag die Zimtstange , die Nelken zusammen mit dem Obstschnaps in die Flasche füllen, fest verschließen, gut schütteln , an einem warmen Ort mindestens drei (eher vier) Monate reifen lassen. Dabei immer wieder gut schütteln.
Den Likör durch ein Sieb gießen , dabei vorsichtig die Beeren ausdrücken, damit von dem Fruchtfleisch (aber nicht die Kerne) in den fertigen Likör kommt.
In Flaschen abfüllen , genießen! Hält sich etwa sechs Monate.
Zutaten
| 300g | Johannisbeeren, schwarze, entstielt |
| 200g | Johannisbeeren, rote, entstielt |
| 500g | Rohrzucker |
| 3 | Gewürznelken |
| 1Stange/n | Zimt |
| 1Liter | Schnaps (Obstbranntwein, am besten Apfel, kann aber auch Birne sein) |
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