Haferwölkchen

Rezept für Haferwölkchen

Die Zutaten gibt man in eine Rührschüssel , verrührt alles, am besten mit einem elektrischen Rührbesen, zu einem einheitlichen Teig. Natürlich kann man statt Zucker auch Honig verwenden bzw. die Süße ganz weglassen. Falls der Teig danach zu fest oder noch zu trocken sein sollte, einfach noch ein bisschen Milch zugeben.

Den Teig dann in kleinen Portionen auf ein gefettetes Backblech geben (ein bisschen Abstand lassen, der Teig geht ein wenig auf) , ca. eine viertel St,e bei r, 180°C backen. Wenn die Wölkchen eine schöne braune Farbe zeigen, sind sie fertig. Anschließend kann man, sofern man es mag, ein paar mit Schokolade bestreichen.

Ich habe aus der angegebenen Menge gut 20 solcher Kekse machen können, zum Teil waren aber wirklich riesige Brocken mit dabei. Wer es ein bisschen kleiner ansetzt, schafft locker 30 Stück.

Zutaten

150g	Mehl
250g	Haferflocken
2	Ei(er)
50g	Margarine
40g	Zucker
100ml	Milch
	Zimt
1	Vanilleschote(n)
	Fett für das Backblech

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