Spargelauflauf

Rezept für Spargelauflauf

Spargel schälen , gar kochen. Auflaufform ausfetten , mit dem Spargel auslegen. Mit Paniermehl bestreuen , dem gekochten Schinken abdecken, mit Käse bestreuen. Creme fraiche oder Schmand mit etwas Sahne , Kräutern (mir schmeckt es am besten mit Schnittlauch) glatt rühren , darüber gießen. Im Backofen überbacken.

Zutaten

1kg	Spargel
200g	Schinken, gekocht
100g	Käse, gerieben
1Becher	Crème fraîche oder Schmand
etwas	Sahne
	Kräuter, nach Geschmack
	Fett für die Form
etwas	Paniermehl

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