Vrenis Spezial - Hühnersuppe

Rezept für Vrenis Spezial - Hühnersuppe

Etwas Fett vom Huhn in einem Topf auslassen, Zwiebeln (auf der Schnittseite) , Karotten sowie Sellerie (ebenfalls grob zerteilt) darin braun werden lassen.

Mit Wasser aufgießen, leicht salzen, warten, bis es beinahe kocht. Suppengrün (Liebstöckel, Petersilie etc.), Gewürze , Lauch dazugeben sowie das Huhn. Die Brühe ca. 2 St,en ziehen lassen (nicht sprudelnd kochen).

Etwas von der Brühe entnehmen (sodass es für je 1 Portion reicht), in einem separaten Topf nochmals aufkochen lassen, Ingwer, Knoblauch, Nudeln, Karotten , Cayennepfeffer dazugeben. Wenn die Karotten , die Nudeln gar sind, den Zitronensaft dazugeben. Etwas Hühnerfleisch (vom Suppenhuhn) zerpflücken , dazugeben.

Bei Erkältung (oder beim geringsten Anzeichen) zu jeder Mahlzeit diese Suppe essen, vertreibt die Krankheit im Nu bzw. lässt sie erst gar nicht richtig aufkommen.

Zutaten

1	Huhn und Wasser
1	Zwiebel(n), in der Mitte geteilt
2	Karotte(n), grob zerteilt
1Knolle/n	Sellerie, etwa ein Viertel davon
1	Lauch, einige Blätter davon grob geschnitten
einige	Pfeffer - Körner
1	Lorbeerblatt
	Salz
	Suppengrün
1TL	Knoblauch, fein gehackt
1TL	Ingwer, fein gehackt
1	Karotte(n), in feine Scheiben geschnitten
n. B.	Fleisch, Hühnerfleisch aus der Brühe
n. B.	Nudeln (Suppennudeln)
1TL	Zitronensaft
n. B.	Cayennepfeffer

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