HomeWirsingroulade
Rezept für Wirsingroulade
Zwiebel , Knoblauch schälen , klein schneiden. Karotte schälen , reiben. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Mit dem Reis unter das Hackfleisch mischen. Abschmecken.
Hackmischung auf jedes Wirsingsblatt geben , das Blatt mit dem Hackfleisch in Form eines Briefumschlags zusammenzurollen. Rouladen in Öl r,um anbraten.
Für die Soße Tomatenmark mit der sauren Sahne , Wasser oder Brühe verrühren , über die Rouladen gießen. Salzen , pfeffern. 40-50 Minuten köcheln lassen.
Fertige Wirsingroulade vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Tipp:
Den restlichen Wirsing kann man in Streifen schneiden, dünsten , über das fertige Gericht streuen.
Zutaten
| 1Kopf | Wirsing |
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| 125g | Reis |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| Petersilie | |
| 2EL | Tomatenmark |
| 200g | saure Sahne |
| 500ml | Wasser, oder Brühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl, zum Braten |
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