Kalbfleischroulade

Rezept für Kalbfleischroulade

Die Schnitzel dünn ausklopfen, mit Salz , Pfeffer würzen , mit dem in Scheiben geschnittenen Feta Käse belegen. Darauf die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln geben , aufrollen, mit Zahnstochern schließen. Dann mit Mehl bestäuben , anbraten. Man kann die Kalbsrollen durchaus ohne Soße essen, kann aber auch ablöschen , daraus eine Soße fertigen.
Dazu passt sehr gut Brokkoli, grüne Bohnen , oder Salzkartoffeln. Die Rollen lassen sich auch in der Friteuse frittieren

Zutaten

4	Kalbsschnitzel
150g	Schafskäse
1kl. Bund	Frühlingszwiebel(n)
4EL	Mehl
	Salz
	Pfeffer
	Fett, zum Braten

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