Aprikosen - Sahne - Schoko Torte

Rezept für Aprikosen - Sahne - Schoko Torte

Für den Teig die Eier trennen. Eigelb , Zucker mit dem heißen Wasser sehr schaumig rühren , dann auf kleiner Stufe das Mehl mit dem Backpulver , dem Kakao unterrühren. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Sofort in die Springform (sonst fällt das Eiweiß wieder zusammen) , ca. 18 Minuten bei 200 Grad backen.

In der Zwischenzeit die Aprikosen abtropfen lassen , in kleine Stückchen schneiden. Von dem Saft, dem Zucker , dem Puddingpulver einen Pudding kochen , anschließend die eingeweichte Gelatine sofort unterrühren. Abkühlen lassen. Zuletzt die Aprikosenstücke , die steifgeschlagene Sahne unterheben.
Einen Tortenrand um den Boden legen , die Creme einfüllen. 3-4 St,en kaltstellen.
Ist einfach, gelingt immer , schmeckt wirklich gut.

Zutaten

1Pck.	Gelatine, gemahlen
1Pck.	Puddingpulver, Fruttina Aprikose
30g	Zucker
2Becher	Schlagsahne
1gr. Dose/n	Aprikose(n)
4	Ei(er), (getrennt)
1Tasse/n	Wasser
120g	Mehl
1Pck.	Backpulver
2TL	Kakaopulver

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