Orangen - Prosecco - Sauce

Orangensauce zu Fleisch und Fisch

Fleisch oder Fisch mit Öl in einer Pfanne anbraten. Bratgut aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen (warm halten). Prosecco nun in die Pfanne geben , aufkochen. Orangen auspressen , hinzugeben, bis alles ein wenig eingekocht ist. Nun die Temperatur herabsetzen , die Sahne hinzugeben. Einkochen lassen. Ca. 5-7 Minuten vor dem Servieren den roten Pfeffer hinzugeben.

Zutaten

2	Orange(n)
200ml	Sekt (Prosecco)
200ml	Sahne
2EL	Pfeffer, rot
	Salz und Pfeffer
2Port.	Fleisch oder Fisch
	Öl

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