Zwiebel - Omelette

Rezept für Zwiebel - Omelette

Zwiebeln halbieren , in Streifen schneiden. In Butter goldgelb dünsten. Eier mit dem Kräuterfrischkäse oder Creme fraiche verschlagen. Zwiebeln darunter mischen. In einer großen Pfanne bei niedriger Temperatur stocken lassen, einmal zwischendurch wenden.
Als Variante kann man auch noch etwas gewürfelten Kochschinken unter die Eimasse rühren. Dazu passt sehr gut ein frischer Blattsalat.

Zutaten

400g	Zwiebel(n)
5	Ei(er)
2EL	Frischkäse mit Kräutern, oder Creme fraiche mit Kräutern
30g	Butter

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