Mohnbrot ohne Hefe

für BBA

Alle Zutaten der Reihe nach in den BBA geben, das Knetprogramm starten , das Gerät nach dem Kneten wieder ausschalten. Den Teig eine halbe St,e ruhen lassen , dann noch einmal das Knetprogramm durchlaufen lassen. Danach den Teig gehen lassen, bis er ca. 2-fingerbreit unter dem Rand der Backform angelangt ist. Dann das Backprogramm starten.

Zutaten

400g	Teig (Weizensauerteig)
200g	Buttermilch
200ml	Wasser
1TL	Salz
500g	Mehl (Weizenmehl Typ 813)
2EL	Mohn

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