HomeWirsingkoteletts
Rezept für Wirsingkoteletts
Die Koteletts mit Salz , Pfeffer würzen , mit einem Teil des Gemüses füllen. Mit Holzspießen fixieren.
Backofen auf 200°C vorheizen. 40g Butter in einer Pfanne erhitzen, die Koteletts darin von beiden Seiten ca. 8 Minuten anbraten.
Die Knoblauchzehe pellen , pressen. Die Eier mit dem Schmand verrühren. Den Knoblauch unterrühren. Eine ofenfeste Form mit der restlichen Butter ausstreichen. Das restliche Gemüse , die Kotelett hineingeben , mit der Schmandmasse übergießen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Das ganze im Backofen ca. 10 Minuten backen. Das Gemüse mit dem Fleisch auf Tellern anrichten , servieren.
Zutaten
| 4 | Schweinekotelett |
| 500g | Wirsing |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 100g | Staudensellerie |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 50g | Butter |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Ei(er) |
| 4EL | Schmand |
| Paniermehl |
mehr...
Empfehlung
