HomeGeschnetzeltes in Edelpilzkäse - Soße
Rezept für Geschnetzeltes in Edelpilzkäse - Soße
Fleisch in Streifen schneiden , im heißen Schmalz kräftig anbraten, salzen , pfeffern , aus dem Bratfett nehmen.
Pilze darin anbraten, mit der Sahne ablöschen, ein Drittel des Käses in der Soße schmelzen , die Soße bei Bedarf leicht binden.
Fleisch , Brokkoli unter die Soße geben, das Ganze in eine flache Auflaufform geben, restlichen Käse darauf verteilen , im Backofen bei 200 Grad etwa 8 Minuten überbacken.
Zutaten
| 500g | Brokkoli |
| 250g | Champignons |
| 600g | Schnitzelfleisch |
| Butterschmalz | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Becher | Sahne |
| 200g | Edelpilzkäse |
| etwas | Mehl, zum Binden der Soße |
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