Maiskuchen III

glutenfrei

Mais bis Backpulver vermischen. Honig bis Quark müssen 500 ml Flüssigkeit ergeben, alles zusammen gut verrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Königskuchenbackform gießen, bei 160°C Umluft ohne vorheizen, 60 min backen, sonst ca. 20- 30° C mehr. Mit vorheizen ca. 45 min. Nadelprobe.

Zutaten

250g	Mais, gemahlen
1Prise	Salz
5	Mandel(n), gemahlen, bittere
1 ½TL	Backpulver, Weinsteinbackpulver
250g	Honig, flüssig
250g	Quark (Magerquark)
2EL	Rum, 54 %
2große	Ei(er)

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