Rezept für Schnellkaninchen
Kaninchenteile oder -keulen salzen , pfeffern. Zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen in einen Bräter legen. Mit etwa 0,5 Litern hellem Bier begießen. Abgedeckt bei ca. 225-250°C etwa 1,5 St,e im Backofen schmoren. Zum Ende der Garzeit kann der Bräterdeckel abgenommen werden, dann werden die Kaninchenteile noch etwas brauner.
Dazu schmeckt eine deftige Kohl- oder Gemüsebeilage.
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