Pikante Knoblauchzehen

Rezept für Pikante Knoblauchzehen

Knoblauchknollen zerteilen , die einzelnen Zehen schälen. Wein, Essig, Zucker, Gewürze , Salz zusammen mit den Knoblauchzehen 3 Minuten kochen , im geschlossenen Topf über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag nochmals 5 Minuten kochen, danach erkalten lassen , Knoblauch mit Sud in ein Glas (oder besser in mehrere kleine Gläser) füllen. Zuletzt das Öl darüber gießen.
Als Beilage zu Steaks, gegrilltem Fleisch, zu Käse oder einfach mit frischem Brot servieren.

Zutaten

5Knolle/n	Knoblauch
500ml	Wein, weiß
100ml	Essig - Essenz
75g	Zucker
2	Chilischote(n)
1Zweig/e	Rosmarin und 1 Zweig/e Thymian
8	Gewürznelken
1TL	Pfeffer - Körner, weiß
4	Lorbeerblätter
2TL	Salz
4EL	Öl

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