Tahu Goreng
Zuerst das Öl in einem Wok stark erhitzen , den Tofu darin braten, bis er knusprig , goldbraun ist. Dann aus dem Öl nehmen , zum Entfetten auf Küchenkrepp abtropfen lassen, aufbewahren. Dann Knoblauch, Sojasprossen, Pak Choy , Erdnüsse in das Öl geben , etwa 2-3 Minuten pfannenrühren, bis das Gemüse leicht zusammenfällt. Sojasauce , Kokosmilch zugeben , ca. weitere 2 Minuten köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren die Chilis , die gebratenen Tofuwürfel hinzugeben , mit Salz , Pfeffer würzen.
Belegt mit Korianderblättern am besten zu Reis servieren.
Home
