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Crepes - Taschen mit Garnelenfüllung
Für die Füllung alle Zutaten bei starker Hitze 1 Minute in der Pfanne garen. Ca. 1 EL Füllung in die Mitte eines Crepes geben, zum Beutel formen , oben mit blanchiertem Schnittlauch zubinden. Im Ofen bei 150 Grad ca. 15 Minuten garen.
Man kann die Beutelchen gut fix , fertig vorbereiten , abends nur noch in den Ofen schieben. Dafür die Füllung vor dem Einfüllen erkalten lassen.
Alternativ ist auch eine Füllung aus 100 g gehackten Champignons, 1 gehackten Schalotte , 2 EL gehackter Petersilie sehr lecker.
Zutaten
| 100g | Mehl |
| 50g | Butter, zerlassen |
| 4 | Ei(er) |
| 250ml | Milch |
| 125ml | Sahne |
| Salz | |
| 150g | Garnele(n), gehackt |
| 1EL | Öl |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Schnittlauch, gehackt |
| 1EL | Petersilie, gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| Salz | |
| Schnittlauch, zum Binden |
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