Tortellini in Rahmsoße

Rezept für Tortellini in Rahmsoße

Die Tortellini in schwach gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen, abgießen. Zwiebeln fein würfeln, im Öl glasig dünsten , die Butter zufügen. Mit etwas Thymian, einer Prise Rosmarin, einem Hauch Muskat, Salz , Pfeffer würzen. Die Petersilie zufügen , nach , nach die Sahne unterrühren. Die Tortellini dazugeben , bei geringer Hitzezufuhr die Sahne etwas einkochen lassen. In eine vorgewärmte Schüssel füllen , mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Zutaten

500g	Tortellini, grün, gelb, rot
2	Zwiebel(n)
1EL	Öl
100g	Butter
400ml	Schlagsahne
	Parmesan, frisch gerieben
	Salz und Pfeffer
1TL	Petersilie, fein gehackt
	Thymian
	Rosmarin
	Muskat

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