Leichter Caesar Salat

Leichte Mahlzeit

Zitronenschale, -saft, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter , Gewürze in einer großen Schale vermischen. Das Hühnerbrustfilet dünn ausrollen oder platt klopfen , in der Marinade abgedeckt mindestens 1 St,e kühlen.
Joghurt mit dem Senf glatt rühren. Die Salatblätter grob zerpflücken, in die Schüssel geben , mit dem Dressing vermengen. Das Hühnchen für 4-5 Minuten stark braten. Auskühlen lassen. In kleine Stücke zerlegen , auf den Salat geben. Mit Parmesan , Croutons servieren.

Zutaten

1	Zitrone(n), Saft und Schale
1Zehe/n	Knoblauch
1EL	Olivenöl
1EL	Kräuter, italienische
1Msp.	Salz
1Msp.	Pfeffer, schwarz
150g	Schnitzelfleisch (Geflügel) oder 4 Hähnchenbrustfilets
100g	Joghurt, fettarm
1TL	Senf
n. B.	Blattsalat (Eisberg oder Romana)
30g	Parmesan (30% Fett), fein gerieben (2 EL)
4EL	Brot (Croutons), fettarm

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