HomeHühnerbrüstchen in Orangensauce
Pechuga de pollo en salsa de naranja
Hühnerbrüstchen in gesalzenem Mehl wenden, pfeffern , in einer Pfanne in heißem Fett goldbraun braten. Fleisch herausnehmen , warm stellen.
Die Orangenmischung in das Bratfett geben , unter Rühren 10 Min. auf kleiner Flamme etwas einkochen lassen. Sauce durch ein Sieb passieren, wieder in die Pfanne tun , mit der Brühe aufgießen. Minze unterrühren, mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.
Die Hühnerbrust in Scheiben schneiden , ca. 5 Min. in der Sauce erhitzen.
Mit Pfefferminzzweigen garniert anrichten.
Dazu passt Reis oder frisches Brot
Zutaten
| 2große | Orange(n), saftig, unbehandelt |
| 4 | Hühnerbrüste, ohne Haut |
| 1EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 3EL | Olivenöl oder Butter |
| 100ml | Hühnerbrühe |
| 1EL | Minze, gehackt |
| 1Prise | Muskat |
| 2Zweig/e | Pfefferminze, als Garnitur |
mehr...
Empfehlung
