Cocktail - Dip Louisa - Victoria
zu Krustentieren aller Art
Fertigen Kräuterquark in eine wenigstens 1 Liter-fassende Rührschüssel geben. Dann die restlichen Zutaten in der angegebenen Menge hinzugeben. Mit einem kleinen Schneebesen alles gründlich verrühren , in einer Schüssel anrichten.
Zur Garnierung eignen sich 2 bis 3 Blättchen Zitronenmelisse sehr gut. Mit frisch getoastetem Vollkorntoast, einem trockenen, edlen Riesling passt dieser Dip hervorragend zu Scampi etc.
Zutaten
| 200g | Quark mit Kräutern |
| 2EL | Olivenöl, extra vergine |
| 1TL | Kürbiskernöl |
| 2TL | Tomatenmark |
| ⅛TL | Salz |
| ¼TL | Streuwürze, z.B. Fondor |
| ½EL | Kräuter (Mischung für Kräuterbutter) |
| 1 ½EL | Zitronenmelisse, frisch, fein gehackt |
| 1EL | Petersilie, frisch, fein gehackt |
| 1EL | Schnittlauch, frisch, fein geschnitten |
| 2Zehe/n | Knoblauch, klein, gepesst |
| etwas | Wasser |
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