Skubanky 1

österreichisch - ungarisch - tschechisch

Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, passieren. Etwas ausgekühlt mit Mehl, Butter, Salz , Schlagobers abrühren. Mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen , in ÖL oder Butter ausbacken. Mit Honig überziehen , mit Zimt bestreuen. Sofort servieren.

Man kann sie aber auch mit Mohn, Nüssen oder Bröseln/Zucker bestreuen. Dazu isst man Kompott. Freunde essen am liebsten Zwetschkenröster/Zwetschkenkompott dazu.

Tipp: Wenn ich es aus einem restlichen Püree mache, dann gebe ich nur etwas Mehl , Sahne/Milch dazu.

Zutaten

1000g	Kartoffeln (Erdäpfel), mehlige
100g	Mehl
370g	Butter
	Salz
6EL	Sahne
180g	Honig
2TL	Zimt
	Öl oder Butter

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