Wok - Gemüse - Mix

Rezept für Wok - Gemüse - Mix

Die Karotten mit dem Schäler in breite, flache Streifen schneiden. Das restliche Gemüse in etwa gleich große Stücke scheibeln. In einem Wok oder einer Pfanne das Öl erhitzen, dann die Karotten anbraten. Nach , nach erst die roten Zwiebeln, dann die Paprika, zuletzt die Champignons , Lauchzwiebeln zugeben, wegen der Garzeit. Mit Ingwer, Chinagewürz, Salz , Pfeffer abschmecken.
Wer sich noch einen kleinen Kick geben will, kann noch 2 Chilieschoten , etwas Ketjap Manis (süße Sojasauce) dazumengen.

Zutaten

1kg	Möhre(n), geschält
4	Paprikaschote(n), bunt
1kg	Champignons, frisch
3	Zwiebel(n), rot
1Bund	Lauchzwiebel(n)
4EL	Öl (Distelöl)
1TL	Ingwer, frisch, oder Pulver
evtl.	Gewürzmischung (Chinagewürz)
	Pfeffer
	Salz
evtl.	Chilischote(n) und Ketjap Manis

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