HomeHühnersuppe mit Mais
Corn Chowder
Lauch , Sellerie waschen, putzen, vom Sellerie eventuell die harten Fäden abziehen. Lauch , Sellerie in dünne Scheiben schneiden. In den Topf geben , unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten anschwitzen. Die Brühe dazugeben.
Kartoffeln schälen , in kleine Würfel schneiden. In die Suppe geben , alles zugedeckt etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Maiskörner abgießen. Die Hälfte beiseite stellen, die restlichen pürieren. Das Hühnerfleisch in feine Streifen schneiden. Maiskörner, Maispüree, Hühnerfleisch , Sahne zur Suppe geben. Alles mit Salz , Pfeffer abschmecken , noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln , in feine Röllchen schneiden, über die Suppe streuen.
Zutaten
| 50g | Bacon |
| 1Stange/n | Lauch, junger |
| 1Stange/n | Staudensellerie |
| 1EL | Öl |
| 500ml | Hühnerbrühe |
| 2kleine | Kartoffeln, festkochend |
| 1Dose/n | Maiskörner |
| 200g | Hühnerbrüste |
| 100g | Sahne |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen | |
| ½Bund | Schnittlauch |
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