Schweinesteaks à la Dédé

Minutensteaks mit Pfefferkäsesauce

Eine Kasserolle mit dem Knoblauch ausreiben , den Wein darin mit den Knoblauchstücken erhitzen. Nach , nach den Käse in den heißen Wein geben, bis sich unter ständigem Rühren eine cremige Sauce ergibt. Die Knoblauchstücke herausfischen.
Die Minutensteaks in einer Pfanne mit etwas Öl braten , ca. 5 Minuten ruhen lassen. Den ausgetretenen Saft zur Sauce geben , diese noch mit einem Spritzer Worcestersauce sowie je einer Prise Salz , Zucker abschmecken. Die Steaks in eine Gratinform (o.ä.) legen , die Sauce darüber verteilen.
Dazu gebackene Kartoffeln, gemischter Salat , Weißwein.

Zutaten

8kleine	Steak(s) (Minutensteaks vom Schwein, ersatzweise Pute)
200g	Frischkäse (französischer Pfefferfrischkäse)
200g	Frischkäse, fettarm
250ml	Wein, weiß, trocken
1Zehe/n	Knoblauch
1Spritzer	Worcestersauce
1Prise	Salz
1Prise	Zucker
1EL	Öl

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