Pflaumenkompott

schnell und einfach

Die Pflaumen bzw. Zwetschgen waschen, entstielen, vierteln , entsteinen. Anschließend mit Rotwein (oder Wasser), Zucker, Vanillinzucker , Zimt zugedeckt zum Kochen bringen. Die Früchte auf niedrigster Wärmestufe weich kochen (dabei aber nicht durchrühren). Das Kompott erkalten lassen , evtl. mit mehr Zucker bei Bedarf abschmecken.

Das Pflaumenkompott passt hervorragend zu Grießbrei, Milchreis, Pfannkuchen, Quarkspeisen , Vanillepudding. Da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

500g	Pflaumen oder Zwetschgen
5EL	Rotwein (alternativ Wasser)
75g	Zucker (oder auch mehr)
1Pck.	Vanillinzucker
½TL	Zimt

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