HomeSchnelle Biskuitschnitten
Rezept für Schnelle Biskuitschnitten
Mehl mit Speisestärke , Backpulver mischen , die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben , kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Das restliche Mehlgemisch , die Zitronenschale ebenfalls unterrühren.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Kuchen sofort im vorgeheizten Backofen (180 - 200 Grad, Umluft 160 - 180 Grad) 15 Minuten backen.
Die Biskuitplatte auf ein mit Zucker bestreutes Backpapier auf die Arbeitsfläche stürzen , das mit gebackene Papier vorsichtig abziehen. Erkalten lassen , dann senkrecht halbieren , die Gebäckhälfte umdrehen.
Für die Füllung Sahne , Cremepulver mit dem Handrührgerät auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen.
Für den Belag Gelee unter Rühren erhitzen. Beide Biskuithälften damit bestreichen , mit Mandeln betreuen. Die Füllung auf eine Hälfte streichen , mit der anderen Hälfte abdecken. Den Kuchen etwa 1 St,e kaltstellen, dann in Schnitten schneiden.
Tipp: Die Creme kann man auch mit Milch statt mit Sahne machen , für die, die nicht ganz so viel Creme auf dem Kuchen mögen reicht auch ein Päckchen von dem Cremepulver!
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