Reissalat mit Hähnchenfleisch und Brokkoli

Brisanes eigen Rezept

Reis kalt stellen.
Karotten, Paprika, Essiggurken, Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Brokkoli in nicht zu große Stückchen schneiden.
Hähnchenkeulen ohne Haut , Knochen in m,gerechte Stücke schneiden, alles mischen , mit Salz, Pfeffer, Öl , etwas Gurkenwasser abschmecken.

Zutaten

500g	Reis, gekochter
250g	Brokkoli, gekocht
3große	Karotte(n), gekocht
1große	Paprikaschote(n), rote
1Glas	Gurke(n), Essiggurken 670 ml
1große	Zwiebel(n), rote
4	Hähnchenkeulen, gebratene
5EL	Öl
	Salz und Pfeffer
etwas	Gurkenflüssigkeit

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