Weinbrandbällchen

Grundrezept für Pralinen - endlos variabel

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter , Puderzucker schaumig rühren , mit der Schokolade vermengen. Zuletzt Weinbrand , Kakao unterrühren, anschließend abdecken , 20 Minuten kalt stellen.
Die Hände mit Kakao bestäuben , kleine Kugeln aus der Masse formen. Diese anschließend in Kakao o.ä. wälzen.

Meine Empfehlung: 125 g Vollmilch- , 50 g Zartbitterschokolade verwenden.

Die Bällchen können mit jedem beliebigen Schnaps hergestellt werden. Für weiße Bällchen können die 3 EL Kakao auch durch weitere Zugabe von Puderzucker ersetzt , der Kakao zum Wälzen ebenfalls durch Puderzucker oder Kokosflocken eingetauscht werden. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

175g	Schokolade (Vollmilch oder Bitter)
125g	Butter
125g	Puderzucker
20ml	Weinbrand
3EL	Kakaopulver
50g	Kakaopulver o.ä., zum Wälzen

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